Atenție la ce pui în farfurie! Nu te aștepți unde stă otrava: topul alimentelor pline de pesticide

Nu te aștepți unde stă otrava: autoritățile trag un semnal de alarmă privind pesticidele din alimente

Nu te aștepți unde stă otrava – este avertismentul transmis de experții în siguranță alimentară, care au publicat recent un clasament internațional alarmant al celor mai contaminate fructe și legume. Pe primul loc în top se află, surprinzător, spanacul – un aliment considerat până acum esențial pentru o alimentație sănătoasă.

Alimentele „curate” pot ascunde pesticide periculoase

Autoritățile internaționale atrag atenția că alimentele de pe piață, aparent proaspete și sănătoase, pot conține reziduuri periculoase de pesticide, unele în cantități care ridică semne de întrebare cu privire la impactul asupra sănătății pe termen lung.

Potrivit unei analize realizate pe mostre colectate la nivel internațional, peste 90% dintre cele 12 fructe și legume testate au prezentat urme de pesticide. Această cercetare stă la baza clasamentului anual „Dirty Dozen” – o listă recunoscută în întreaga lume pentru identificarea produselor cu cele mai ridicate niveluri de contaminare.

Topul celor mai contaminate alimente: spanacul, pe primul loc

Conform celor mai recente date guvernamentale, topul alimentelor contaminate cu pesticide arată astfel:

1. Spanac

2. Căpșuni

3. Kale (varză creață)

4. Struguri

5. Piersici

6. Cireșe

7. Nectarine

8. Pere

9. Mere

10. Mure

11. Afine

12. Cartofi

Surpriza acestui an este spanacul, care a depășit căpșunile și kale, fiind clasat drept cel mai contaminat aliment din punctul de vedere al prezenței pesticidelor.

Ce poți face pentru a te proteja

Specialiștii recomandă spălarea atentă a fructelor și legumelor, curățarea cojii (acolo unde este posibil) sau chiar alegerea produselor bio, pentru a reduce expunerea la substanțele chimice. De asemenea, o diversificare a alimentației și informarea constantă asupra surselor de proveniență pot fi esențiale în menținerea unei diete echilibrate și sigure.

În România, cele mai contaminate sunt verdețurile

Directorul Institutului de Cercetări Alimentare (ICA), Alexandru Cîrîc, a precizat care sunt alimentele din România cele mai contaminate cu pesticide.

„Din păcate, la noi nu este același top al pesticidelor. Din experiență, cele mai contaminante sunt verdețurile, nu căpșunele, nu spanacul, ci verdețurile: mărar, pătrunjel, frunză de țelină. Aici trebuie să fim atenți.

Trebuie să fim atenți, de asemenea, și la produsele fructe și legume de origine non-europeană, pentru că în afara Europei există alte standarde, alte limite pentru acești contaminanți.

În situația asta, este foarte greu de ținut sub control, pentru că nimeni în lume nu va putea analiza lot cu lot, fruct cu fruct. În situațiile de genul acesta, noi stăm un pic mai poate mai rău decât în studiul american, pentru că reziduuri de pesticide întâlnim extrem de des.

Deci ar trebui mare atenție, poate fiecare, să găsească acea sursă în magazine unde sunt controale sau la cei care chiar își respectă promisiunea pe care o fac cumpărătorului și să nu folosească acele substanțe”, a afirmat Alexandru Cîrîc la Antena 3.