Nemțean la Master Chef

■ în emisiunea de marți, 1 octombrie, nemțeanul Marius Popa a gătit în studiourile PRO TV o ciorbă de nicoreți ■ e vorba de un preparat din ciuperci de munte care cresc în Neamț,  la sfârșitul lunii mai ■ el a primit doi de DA de la Sorin Bontea și Florin Dumitrescu și a plecat acasă cu râvnitul șorț

În ultimii ani și în platourile de televiziune din România sunt la mare căutare show-urile culinare, practic ele fiind marea atracție a emisiunilor de la toate posturile de televiziune. Se gătește la emisiunile matinale, se gătește la cele de după-amiază și în cele speciale. Cea mai mare popularitate o au însă cele două emisiuni: ”Chefi la cuțite” de la Antena 1 și Master Chef de la PROTV. Trecuți de la un post de televiziune la altul, cei mai populari chefi: Sorin Bontea, Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu se pare că au rămas în preferința publicului, acedștia trnasformând gătitul într-un adevărat spectacol.

Se știe că cei mai iubiți chefi au trecut cu ”arme și bagaje” și cu prezentatoarea, Gina Pistol, la concurență, pentru a prezenta îndăgitul ”Master Chef”, dar și cu câte un proces în instanță intentat de Antena Group.

Revenind la ”Master Chef” e de menționat că, este și acesta un reality show, făcut pentru a spune o poveste, jumătate dintre concurenții selectați fiind admiși pentru a face publică o întâmplare spectaculoasă de viață, menită să trezească emoții în telespectatori.

La ultima emisiune Master Chef de marți, 1 octombrie, a fost prezent și nemțeanul Marius Popa, din Cheile Bicazului, care s-a prezentat cu un preparat inedit, de care chefii au auzit abia în emisiune: ciorba de micoreți. Concurentul  a explicat că această ciorbă se face dintr-un soi de ciuperci,  care apar în luna mai în zona de munte a județului Neamț.

Marius Popa: ”În seara asta gătesc o zeamă de nicoreți. Nicoreții sunt niște ciuperci care, de regulă, ies după ploaie și se culeg doar în luna mai, în anumite zone, adică în vetre, cum spun localnicii. Este vorba de o zeamă cu lactate, ciuperci și verdețuri. Este un preparat cu care eu am crescut și sper să fie pe placul chefilor”.

Florin Dumitrescu: Ciorbă de ?

Marius Popa: Nicoreți. Sunt ciuperci care se găsesc pe munte numai în luna mai.

Florin Dumitrescu: Ai trăit toată viața ta acolo, la Lacul Roșu? N-ai ieșit niciodată din zonă?

Marius Popa; După ce am renunțat la școală, pentru că nu avem nici o perspectivă în România, pe vremea aceea, am plecat în Spania, după care vreo 13 ani am fost pripeag prin Europa. În Spania am stat 6 ani. Am părăsit barca înainte să se scufunde și am plecat în Germania de unde m-am întors acasă. Era într-o dimineață de iunie, dipă o ploaie frumoasă, cu nuanțe de verde. Atunci mi-am dat seama de unde am plecat.

Cătălin Scărlătescu: E o farfurie care are o poveste extraordinară, care, însă, rămâne la stadiul de poveste. Din partea mea, dragule, ai un NU.

Marius Popa( dezamăgit):OK!

Sorin Bontea: Pot să înțeleg chestia asta care e tăiată, poate, din cauza zerului. Așa o fi în zonă. Nu știu, nu te contrazic, pentru că e prima dată când mănânc așa ceva.Mă gândesc doar la gust. Din partea mea ai un DA:

Maris Popa:Mulțumesc.

Florin Dumitrescu: În bucătăria franțuzească atâta timp cât sosul  nu lucește, nu are textura și fluiditatea necesară, farfuria este total greșită și nu se poate vinde. În bucătăria românească este acceptată textura acestei ciorbe pe care o regăsești în cea de salată, de cartofi cu smântână. O regăsești cam peste tot pentru că e vorba despre o tradiție locală unde se gătește cu un produs care nu se găsește în altă parte și anume jintuială (zerul de la caș n.r).

Pentru tradiție, autenticitate, gust, din partea mea ai un DA.

Marius Popa: Mulțumesc tare mult! Mi-a făcut plăcere să vă cunosc.

Cu doi de DA nemțeanul Marius Popa, care este proprietarul unei pensiuni din  Cheile Bicazului, pe care a construit-o de la zero, a trecut în etapa următoare a show-ului culinar..

Conform publicației ”Historia” în primăvara anului 1924 se auzea la radio primul. show culinar a cărui gazdă era Bett Crocker, devenită o emblemă a emisiunilor de acest fel și un idol al gospodinelor de peste Ocean. Astăzi emisiunile culinare pot fi urmărite nu doar la televiziune, ci și pe Internet, bloggerii culinari întrecându-se în prezentarea de rețete, care înlocuisc cărțile de bucate tradiționale. .