Lista de cumpărături, „sfântă” pentru a evita risipa alimentară de Paști

Lista de cumpărături, „sfântă” pentru a evita risipa alimentară de Paști. Sărbătorile pascale vin cu mese îmbelșugate, dar și cu un fenomen mai puțin discutat: risipa alimentară. Din păcate, în perioada imediat următoare Învierii Domnului, cantitatea de mâncare aruncată în gospodării crește semnificativ.

În goana după mese „ca la carte”, multe familii cumpără și gătesc mai mult decât pot consuma. Preparatele tradiționale — drobul, friptura de miel, cozonacii sau ouăle — ajung adesea să fie consumate doar parțial, iar resturile sunt uitate în frigider și, în final, ajung la gunoi.

Lista de cumpărături, „sfântă” pentru a evita risipa alimentară de Paști

Potrivit organizațiilor de mediu, românii aruncă anual cantități importante de alimente, iar sărbătorile amplifică acest comportament. Dacă îți dorești să nu faci risipă și nici să nu cheltuiești prea mulți bani, mai ales în aceste vremuri dificile, primul pas este întocmirea clară a unor liste.

Mai întâi, îți va fi utilă o listă cu numărul real de invitați la masă. Cea de-a doua trebuie să conțină necesarul de produse adaptat numărului de persoane care vor ajunge să mănânce bucatele tradiționale.

„Reciclarea” mâncării, o altă soluție pentru a evita risipa

Din dorința de a avea masa plină, tindem să gătim mai mult decât consumăm. Dacă listele nu-ți vor fi de ajutor și tot vei rămâne cu surplus alimentar, este bine să iei în calcul și reutilizarea alimentelor rămase în alte preparate culinare.

Nu uita că mesele de sărbători sunt mai mult despre reuniune decât despre abundență!