Laptarii particulari, contra-cronometru

• producatorii particulari ce vînd lapte în piete sînt obligati sa scape de marfa în cea mai mare viteza • canicula altereaza produsul în cîteva minute, iar acest lucru constituie un pericol pentru consumatori •

Producatorii particulari din comunele limitrofe Romanului, fie ca îsi rotunjesc veniturile sau doar supravietuiesc de pe urma comercializarii laptelului si produselor acestuia, vor fi obligati sa-si vînda marfa cît mai repede. Astfel, laptarii nu vor mai putea sta pe piata cu sticlele pline de lapte pîna la amiaza, deoarece medicii veterinari îi vor trimite acasa, masura fiind luata din cauza caniculei. Temperaturile extrem de ridicate care se instaleaza înca de la primele ore ale diminetii, constituie un factor negativ care altereaza laptele si produsele din lapte neprotejate, în cîteva minute. Pentru a nu exista probleme de sanatate, intoxicatii, toxiinfectii alimentare sau reclamatii de la cumparatorii care au ajuns acasa cu laptele brînzit, vînzatorii particulari au sarcina sa scape de produse cît mai este racoare. Conducerea Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Neamt a precizat ca vor fi luate masuri deosebite mai ales în cazul particularilor care stau cu sticlele pe la colturile strazilor, în apropierea pietelor agroalimentare sau prin ganguri, persoane care nu-si pot proteja marfa în nici un fel si o lasa în soare. „Comercializarea laptelui si a derivatelor acestuia, în conditii de temperaturi extreme, este foarte periculoasa, deoarece laptele este o marfa perisabila, care se altereaza foarte usor, iar pe canicula procesul este foarte accelerat. Medicii nostri vor cauta sa-i convinga pe acesti comercianti ca nu are rost sa vînda pe caldura în plina strada, motivele fiind explicate anterior. Vor putea sa-si continue activitatea doar cei care vînd în Hala Centrala din Roman, unde marfa poate fi pastrata la rece, în conditii termice corespunzatoare“, a declarat medic veterinar Constantin Lipan, directorul executiv al DVSA Neamt. Pe lînga faptul ca echipele de cotrol vor face presiuni asupra particularilor, acesti laptari au ajuns sa-si impuna singuri o anumita disciplina, deoarece au observat ca romascanii nu mai cumpara lapte la orele amiezii, tocmai din teama ca produsul este alterat. Cei mai avantajati sînt producatorii care au abonati si ajung la domiciliile acestora în jurul orei 6, cu produsele proaspete. Medicii veterinari au mai tinut sa mentioneze ca, daca temperaturile vor creste în urmatoarea perioada, s-ar putea ajunge la interzicerea accesului în piata a laptarilor particulari, chiar si la orele diminetii. FOTO: Particularii nu vor mai avea voie în piata dupa o anumita ora