Carbohidrații de calitate contribuie la longevitate: mit sau realitate. Ce spun experții și cercetările recente

Carbohidrații de calitate contribuie la longevitate, arată un studiu recent publicat în JAMA Network Open, care a analizat obiceiurile alimentare a peste 47.000 de femei pe parcursul a 30 de ani. Alimente precum pâinea cu maia, cerealele integrale, fasolea și fructele de pădure pot crește șansele unei bătrâneți fără boli cronice, spun cercetătorii de la Universitatea Tufts, citați de Prade

Cercetarea care schimbă percepția: Carbohidrații de calitate contribuie la longevitate

Datele adunate pe parcursul a trei decenii au arătat că doar 8% dintre femeile incluse în studiu au atins vârsta de 70 de ani fără boli cronice. Însă cele care au consumat regulat carbohidrați complecși – adică alimente integrale, neprocesate – au avut șanse semnificativ mai mari de a îmbătrâni sănătos.

Printre sursele recomandate de carbohidrați de calitate se numără: fasolea, lintea, ovăzul, quinoa, fructele de pădure, dar și pâinea cu maia.

Pâinea cu maia: un aliat surprinzător al longevității

Conform dieteticianului Samantha Peterson și Dr. Stacie Stephenson, pâinea cu maia – deși adesea evitată în diete – este un aliment fermentat care sprijină microbiomul intestinal. Iar un microbiom sănătos este asociat direct cu un sistem imunitar puternic, o digestie eficientă și un risc redus de boli cardiovasculare sau neurodegenerative.

Alimentele care sprijină viața lungă și sănătoasă

Alte alimente indicate de specialiști ca favorabile longevității sunt:

• Ciocolata neagră (cu cel puțin 70% cacao), bogată în polifenoli;
• Nucile și semințele, surse excelente de antioxidanți și grăsimi sănătoase;
• Uleiul de măsline extravirgin, antiinflamator;
• Legumele și fructele proaspete, încărcate de fitonutrienți.

Carbohidrații nu sunt inamicul – contează calitatea, nu cantitatea

Specialiștii atrag atenția că eliminarea completă a carbohidraților poate fi contraproductivă pentru sănătate. În schimb, o selecție corectă – adică alegerea carbohidraților de calitate – poate susține o viață lungă și echilibrată.