Adevărul despre bere și kilogramele în plus: ce arată studiile

Berea este una dintre cele mai populare băuturi din lume, dar și printre cele mai controversate când vine vorba de greutatea corporală. Cât adevăr există în ideea că „berea îngrașă”

Un român consumă în medie peste 80 de litri de bere pe an, conform Asociației Berarii României. Cu toate acestea, mulți nu știu câte calorii conține și cât de mult contribuie, de fapt, la acumularea kilogramelor. Analizăm cât îngrașă, în realitate, berea și ce spun cercetările științifice despre legătura dintre consumul de bere și obezitate.

Cât de calorică este berea?

Berea conține, în medie, 43 de calorii la 100 ml, ceea ce înseamnă că o sticlă de 500 ml are aproximativ 215 calorii – echivalentul unei felii generoase de pizza sau al unei prăjituri mici.

Comparativ, o bere fără alcool are în jur de 20-25 calorii/100 ml, iar sortimentele mai tari (IPA, stout) pot ajunge chiar și la 60-70 calorii/100 ml.

Berea și îngrășarea: mit sau realitate

Studiile arată că berea nu este singura responsabilă de acumularea grăsimii abdominale, dar poate contribui la creșterea în greutate, mai ales în cazul unui consum frecvent și în exces.

Un studiu publicat în Nutrition Reviews (2009) arată că există o asociere slabă între consumul moderat de bere și indicele de masă corporală (IMC), dar această legătură devine semnificativă în cazul unui consum mare (peste 1 litru/zi).

Un alt studiu, apărut în European Journal of Clinical Nutrition (2001), a descoperit că bărbații care consumă peste 3 pahare de bere pe zi au un risc crescut de obezitate abdominală.

De ce are berea „reputația” de a îngrășa

Explicația este dublă: pe de o parte conținutul caloric lichid nu induce același nivel de sațietate ca alimentele solide, ceea ce înseamnă că poți consuma multe calorii fără să te simți plin, iar pe de alta sunt obiceiurile asociate cu consumul de bere (ronțăieli sărate, fast food, lipsa activității fizice) contribuie și ele la îngrășare.

Nutriționiștii sunt de acord că berea, consumată ocazional și cu moderație, nu duce automat la îngrășare. Problema apare când este consumată zilnic, în cantități mari, și însoțită de o dietă dezechilibrată și un stil de viață sedentar.

Astfel, 1-2 beri (de 330 ml fiecare) consumate ocazional nu vor afecta semnificativ silueta, mai ales dacă fac parte dintr-un stil de viață activ și echilibrat. Problema apare când consumul devine zilnic sau excesiv. Conform medicului nutriționist Mihaela Bilic, o bere este de ajuns, pentru a nu da cântarul peste cap.