Contactează-ne

Actualitate

FOTO/VIDEO: “Il viaggio”, un nou concept de restaurant la Piatra Neamţ, by Chef Giovanni

Știe publicată cu

în data de

Cunoscutul bucătar chef Giovanni a pornit recent într-o nouă călătorie. După succesul şi recunoaşterea obţinute prin participarea la cunoscutul show “Chefi la cuţite”, Giovanni a ales să deschidă un restaurant la Piatra Neamţ. A ales o locaţie intimă, a decorat-o cu gust şi are mereu uşa deschisă pentru cei care îşi doresc să pornească într-o călătorie gastronomică. Despre această nou iniţiativă a vorbit, ca de obicei, cu multă pasiune. Aşa cum şi găteşte. “Il viaggio” e o poveste, povestea unei călătorii, care începe cu plecarea mea din Piatra Neamţ acum 18 ani. Italia mi-a dezvăluit tainele bucătăriei, acolo a început drumul meu ca bucătar. Participarea la Chefi la cuţite mi-a schimbat direcţia şi m-a adus înapoi acasă, unde, prin „Il viaggio” vreau să ofer clienţilor mei o călătorie culinară, vreau să îi port, prin ceea ce gătesc, în locurile unde am învăţat diversele preparate. “Il viaggio” e despre pasiunea pentru gătit care vreau să se regăsească în farfuriile clienţilor. „Il viaggio” nu are un specific. Avem un meniu de bază, cu specific internaţional, dar prefer să interacţionez cu oaspeţii mei şi să gătesc, din materia primă disponibilă, reţete după poftele lor. Dezvolt, pe baza meniului, preparate diferite în fiecare zi: paste, risotto, carne de vită, porc, vînat, pui, fructe de mare, peşte. Preţurile sînt determinate de materia primă. De amenajări m-am ocupat împreună cu prietena, am amenajat după cum am simţit, am ales culori care ne inspiră linişte şi relaxare şi elemente de decor handmade. Un chef este un bucătar multilateral dezvoltat, cu abilităţi de manager, un bucătar demn să ţină o echipă organizată, food-costurile sub control, investitorii mulţumiţi, clienţii sătui. Eu la “Il viaggio” sunt gazdă. Reţeta mea de mîncare cu gust conţine materie primă aleasă cu grijă şi gătită cu pasiune. Încerc mereu să ofer clienţilor farfurii în care să se regăsească plăcerea mea de a găti preparate care sa fie mai mult decat mîncare, care să îmbine gusturi diverse, numai bune de savurat în tihnă. “Il viaggio” e un concept nou în oras, e ca o sufragerie în care se adună prietenii să savureze o reţetă nouă. Meniul actualizat des şi reţetele personalizate cred eu că ne vor ţine clientii curioşi. Pe lîngă asta, cred eu că e loc pentru toată lumea pe piaţa asta, atît timp cît ne punem amprenta diferit. Tatăl meu face cele mai bune plăcinte cu brînză. Descopăr în tot ceea ce găteşte el cîte un ingredient surpriză. De la tata am moştenit inventivitatea, de la mama răbdarea. Sora e cel mai obiectiv critic bine intenţionat al meu. Restaurantul ăsta micuţ, cu suflet, m-a adus înapoi aproape de ei. Liniştea. Sînt norocos să am pasiunea job, o familie unită, prieteni care mă apreciază şi sentimentul că lucrurile curg natural în direcţia potrivită. Am cucerit o femeie. Apoi i-am gătit. Iar acum construim, consolidăm, colaborăm, creştem împreună şi ne dăm curaj şi sprijin reciproc. Sînt relaxat mereu cînd gătesc; cînd nu gătesc petrec timp cu familia, lenevesc cu prietena şi căţelul nostru alintat, citesc noutăţi din domeniu, călătoresc. Gătiţi in stil propriu, fiţi inventivi şi flexibili. În bucătărie nu contează doar gramajele ingredientelor, cît doza de imaginaţie şi pasiune pe care o puneţi în fiecare farfurie”, a declarat Chef Giovanni. Cei interesaţi să se lase purtaţi într-o astfel de călătorie plină de gusturi şi arome pot trece pragul restaurantului “Il viaggio”, din Piatra Neamţ, strada Petru Rareş, numărul 11 A.

Citește știrea
Advertisement
loading...
Postează comentariu

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Actualitate

Dulamă, “avansat” de la mansardă

Știe publicată cu

în data de

Autor

■ revenit la muncă, Dulamă a primit biroul de la etajul II al fostului vice ■ cînd a plecat din instituţie avea biroul la etajul IV ■ încă nu ştie ce atribuţii va primi ■

Laurenţiu Dulamă, care s-a întors victorios în instanţă pe funcţia de vicepreşedinte al Consiliului Judeţean Neamţ, era la muncă, luni, 24 iunie. Şi, surpriză sau nu, fusese “avansat” în biroul de la etajul II în care stătuse fostul vicepreşedinte Diaconu. “Avansarea” survine în contextul în care înainte de a fi mazilit din CJ, fusese mutat “cu forţa” într-un birou “anonim” de la etajul IV, fiindu-i retrase şi atribuţiile. Cît priveşte atribuţiile, luni nu ştia încă prea multe despre acest subiect, aşteptînd să poarte o discuţie cu preşedintele Ionel Arsene pe această temă. “Mia-m dat demisia de la Salubritas şi, vineri, a fost prima zi de muncă la Consiliul Judeţean Neamţ. A fost o plăcere şi o onoare să-mi revăd colegii cu care am muncit timp de doi ani de zile. Aştept revenirea domnului preşedinte pentru a discuta despre atribuţiile pe care le voi avea. Eu îmi doresc să continui ceea ce am început şi, evident, ce s-a făcut în anul în care am lipsit. De asemenea, îmi doresc să-mi finalizez mandatul de consilier judeţean, respectiv vicepreşedinte, din partea PMP. Sigur că am discutat despre noua mea situaţie cu domnul Tomac, cu domnul preşedinte Băsescu, am fost felicitat pentru victorie şi de colegii din Biroul Executiv Naţional al PMP. Le-am spus şi dînşilor că trebuie să mulţumesc în primul rînd justiţiei pentru că a îndreptat abuzul prin care am fost îndepărtat din funcţie. La nivel naţional, PMP şi-a recuperat o funcţie importantă obţinută în urma alegerilor locale din 2016”, a declarat Laurenţiu Dulamă, cel care luni era în plin proces de amenajare a noului birou. Reamintim că acesta a rămas fără funcţia de consilier jude]ean după ce s-ar fi constatat că ar fi fost incompatibil dintr-un motiv considerat ridicol de toată lumea: soţia lui lucra la o firmă ce avea contract cu Apa Serv, societate subordonată CJ Neamţ. “Subţirimea” acestui motiv a fost constatată definitiv şi de judecători, care au decis că Dulamă trebuie să-şi recapete atît fotoliul de consilier judeţean, cît şi pe cel de vicepreşedinte. Acest lucru s-a întîmplat în şedinţa de săptămîna trecută, însă multă lume se întreba, inclusiv Dulamă, dacă va fi exilat din nou la etajul IV şi va rămîne tot fără atribuţii. Cît priveşte biroul, lucrurile s-au clarificat, mai rămîne de văzut cum va fi cu atribuţiile.

Citește știrea

Actualitate

Neamţ: Cadavru în canalul de la Săvineşti

Știe publicată cu

în data de

Pompierii nemţeni intervin în aceste momente, luni, 24 iunie, pentru a scoate un cadavru din canalul de la Săvineşti. “Misiune degajare cadavru la Hidrocentrala de la Săvineşti. Se deplasează o autospecială complexă de intervenţie cu barcă”, au comunicat reprezentanţii ISU Neamţ în momentul declanşării misiunii.

Vom reveni.

Citește știrea

Actualitate

Neamţ: Strivit de TAF

Știe publicată cu

în data de

Un bărbat de 40 de ani, a fost strivit de un TAF plin cu lemne, pe 21 iunie, într-o pădure din localitatea Boboieşti. “Pacient sex masculin, 40 ani, diagnostic: politraumatizat prin strivire (TAF şi lemne); pacientul a rămas la locul solicitării”, au comunicat reprezentanţii Serviciului de Ambulanţă Judeţean Neamţ. Salvatorii nemţeni au mai intervenit, tot pe 21 iunie, la un accident tragic produs Secuienii Noi, unde un autoturism a intrat în coliziune cu un TIR: la victimă sex masculin, 42 ani, diagnostic: SCR prin accident rutier (victimă încarcerată); victima a rămas la locul solicitării; victimă sex masculin, 11 ani, diagnostic: traumatism coloană cervicală prin accident rutier, traumatism toraco-abdominal, preluat de un echipaj cu asistent medical şi predat la CPU a Spitalului Municipal Roman. Din CPU a fost preluat de un echipaj cu medic în vederea efectuării transferului interclinic la o clinică din Iaşi”, au mai comunicat rerpezentanţii SAJ Neamţ.

Citește știrea

Trending